Fornecer uma imensa variedade de espetos de churrasco é fundamental para começar um negócio com bases seguras.
Ainda assim a dúvida permanece para muitos: que tipo de carne de churrasco devo usar?
A verdade é que varia muito do que você disponibiliza oferecer para o seu cliente e até mesmo o tipo de consumidor que você tem.
Elaborar uma breve pesquisa de mercado e analisar aonde você irá abrir sua atividade pode ditar para você que configuração será ideal para o seu negócio e o que você poderá oferecer nele.
Não adianta investir em carnes muito caras, por exemplo, se o seu público-alvo, ou seja, aquele que mais está presente em seu ponto, não possui grana para arcar por isso.
Contudo, não esqueça: apresentar produtos de conforme com clientela não quer dizer, que será um espetinho de natureza inferior.
Algumas características são essenciais para fazer um espetinho ou churrasco de sucesso:
Evite optar por carnes de segunda qualidade Escolha carnes pouco gordurosas Tome cuidado com carnes que contenham nervos.
Que bom que preparar acessórios para churrasco é bem menos complicado do que preparar o churrasco propriamente dito.
Se for você mesmo preparar, isso vai te garantir economia, mas cuidado pois a principal coisa a se fazer, é a aquisição da carne.
Para você acertar e não ter problema de apresentar carne dura, opte entre dois tipos de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são opções que possivelmente vai garantir uma carne deliciosa ao preparar o seu espetinho.
Prepare ao menos com um dia de antecedência do churrasco para que a carne possa pegar o sabor, e preste atenção na quantidade, pois com a festa acontecendo, você não conseguirá fazer todo o preparo de novo.
O espeto no palito é o churrasco mais indicado para fazer, é somente observar no ponto da carne, só não pode deixar a carne queimar, pois a sua fama de mal churrasqueiro vai se propagar bem rápido, rs. Mestre do Espetinho.
Se a sua festa for acima de 50 convidados, a vantagem do carne no palito, é que você pode assar com antecedência e estocar em uma vasilha térmica, desse modo você consegue administrar e assegurar que os amigos não fiquem esperando a carne ficar ok na churrasqueira.
Essa estratégia é muito utilizada por empresas especializadas em buffet de Churrasco, especialmente para festas de maior tamanho.
Acompanhamento para para churrasco: quais os mais usuais?
O acompanhamento para churrasco tem que ser da aprovação de todos, até porque tem quem não goste de farofa e tem quem não goste de vinagrete.
Para conheçer todas as técnicas de como preparar espetinhos deliciosos e que vendem.
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